Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/traditional-bundt-cake-piece-with-raisins-wooden-table_20729366.htm
Hai sobat Pojok Kini, sempatkah kalian mencicipi kue mungil bercorak cokelat hitam dengan tekstur garing di luar tetapi lembut di dalamnya? Kue itu bernama canelle ataupun kerap diucap pula canelé. Kudapan khas Prancis ini memanglah nampak simpel, namun rasanya sanggup menarik siapa saja yang mencobanya. Ayo kita bahas lebih jauh tentang pesona canelle yang saat ini terus menjadi terkenal di bermacam belahan dunia.
Apa Itu Canelle
Canelle merupakan kue tradisional asal Bordeaux, Prancis. Kue ini berupa kecil semacam silinder dengan bagian luar karamel yang renyah, sedangkan bagian dalamnya lembut serta kenyal dengan rasa manis dan aroma rum serta vanila. Canelle umumnya dinikmati bersama kopi ataupun teh, menjadikannya kudapan yang cocok buat menemani waktu santai.
Asal Usul Canelle
Sejarah canelle lumayan menarik. Konon, kue ini awal kali terbuat oleh para biarawati di Bordeaux pada abad ke- 18 dengan memakai kuning telur sisa dari proses penyaringan anggur. Formula ini setelah itu tumbuh serta jadi karakteristik khas kuliner wilayah tersebut. Sampai saat ini, canelle masih dikira selaku simbol keanggunan kuliner Prancis.
Wujud serta Karakteristik Khas Canelle
Yang membuat canelle unik merupakan wujudnya yang khas. Kue ini dipanggang dalam cetakan tembaga spesial dengan wujud bergelombang, sehingga hasil kesimpulannya menyamai tower kecil bercorak cokelat keemasan. Bagian luar yang garing berasal dari proses karamelisasi, sedangkan bagian dalam senantiasa lembut sebab adonan dibiarkan istirahat saat sebelum dipanggang.
Bahan- Bahan Utama
Walaupun tampilannya elegan, bahan bawah canelle lumayan simpel. Adonan terbuat dari tepung, telur, gula, susu, mentega, vanila, serta sedikit rum. Perpaduan bahan ini menciptakan cita rasa khas yang susah ditolak. Rahasia utama terdapat pada metode memanggang dan pemakaian cetakan spesial yang menolong menghasilkan tekstur sempurna.
Metode Membuat Canelle
Proses membuat canelle memerlukan kesabaran. Adonan umumnya wajib didiamkan sepanjang satu malam supaya teksturnya cocok. Dikala memanggang, temperatur oven butuh dilindungi dengan baik supaya bagian luar kue dapat renyah tanpa membuat bagian dalamnya kering. Tidak heran, walaupun bahannya simpel, canelle kerap diucap selaku kue yang rumit buat terbuat dengan sempurna.
Canelle di Dunia Modern
Berusia ini, canelle tidak cuma dapat ditemui di Prancis. Banyak bakery di bermacam negeri mulai memperkenalkan kue mungil ini ke pasaran. Di Indonesia sendiri, sebagian kafe serta toko roti telah menjual canelle dengan cita rasa autentik. Apalagi, terdapat pula kreasi baru yang meningkatkan rasa cokelat, matcha, sampai kopi buat membiasakan selera lokal.
Metode Menikmati Canelle
Canelle sangat nikmat dimakan dikala masih fresh keluar dari oven. Bagian luarnya terasa garing sedangkan dalamnya senantiasa lembut. Umumnya kue ini dinikmati bersama secangkir kopi gelap ataupun teh hangat. Sebab ukurannya kecil, satu canelle dapat habis dalam sebagian gigitan, membuat siapa juga mau menaikkan lagi.
Canelle selaku Hadiah
Sebab tampilannya menawan serta ukurannya mungil, canelle pula kerap dijadikan hadiah. Banyak toko roti mengemas canelle dalam kotak elok sehingga sesuai diberikan pada momen istimewa semacam ulang tahun, perayaan, ataupun semata- mata ciri atensi buat orang terkasih. Rasanya yang elegan buatnya terasa istimewa walaupun dalam wujud kecil.
Arti Canelle dalam Kuliner Prancis
Di Prancis, canelle bukan semata- mata kue. Kudapan ini dikira selaku peninggalan kuliner yang melambangkan kesempurnaan dalam kesederhanaan. Dari wujud mungilnya, kita dapat belajar kalau suatu yang nampak simpel dapat mempunyai nilai estetika serta rasa yang luar biasa. Seperti itu kenapa canelle begitu dihargai oleh warga Prancis sampai saat ini.
Kesimpulan
Canelle merupakan kue kecil dari Prancis yang memadukan kerenyahan karamel di luar dengan kelembutan di dalam. Terbuat dari bahan simpel tetapi dengan metode spesial, canelle sukses jadi simbol kuliner elok yang dicintai banyak orang. Tidak cuma lezat, namun pula penuh sejarah serta arti. Jadi, bila sesuatu dikala kalian menciptakan canelle di toko roti ataupun kafe, jangan ragu buat mencobanya serta rasakan sendiri pesona kue mungil ini.
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
